Château Plaisance Le Rouge AOP Fronton 2020

9,40

Volume : 75 cl
Degré : 13% vol.
Cépages : 60 % Négrette, 20 % Syrah, 5 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon, 10 % Gamay
Appellation : AOP Fronton
Vigneron à Vacquiers (31)
Vin biologique

6 en stock

Qté

Château Plaisance Le Rouge AOP Fronton 2020

Description:
Le 2020 est un vrai vin de plaisir. Un superbe équilibre porté par un fruité intense. Belle acidité.

60 % Négrette
20 % Syrah
5 % Cabernet Franc
5 % Cabernet Sauvignon
10 % Gamay.

Noté 90/100 sur Le Guide de la Revue des vins de France 2022

Caractéristiques
Terroir
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d’altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons.

Cépages
60 % Négrette – 20 % Syrah – 5 % Cabernet Franc – 5 % Cabernet Sauvignon – 10 % Gamay.

Viticulture
Non épargné au tout début par les recettes modernes de culture et de vinification, le domaine se recentre au début des années 2000 sur des techniques de culture douces. La recette est simple : Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d'une vendange très mure, très saine et triée.

Vinification
Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n'utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges. La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d’une maîtrise thermique sous forme de ruissellement d’eau froide. Les vinifications se font cépage par cépage.

Elevage
Après un élevage de 18 mois et deux soutirages, le vin est mis en bouteille entre Mars et Septembre N+2.

Notes
Noté 90/100 sur Le Guide de la Revue des vins de France 2022

Conseils de dégustation
Robe
Grenat intense

Nez
Frais sur le petit fruit rouge (cassis, framboise…) et une subtile épice (poivre)

Bouche
Attaque fraiche avec un joli milieu de bouche sur le petit fruit rouge

Finale
Légère pointe tannique qui amène du relief

Garde
3 à 4 ans

Dégustation
Un superbe équilibre porté par un fruité intense. Belle acidité.

Accords mets et vins
Une cuvée passe partout qui accompagne aussi bien une belle assiette de cochonaille qu’une salade césar bien assaisonnée

Poids 1.7 kg

Conditions d’expédition

Expédition DPD :

jusqu'à 6 bouteilles.

Au-delà, nous consulter.

Catégories Produit