Jean-Luc Baldès Petit Clos AOP Cahors 2021
Jean-Luc Baldès, vigneron reconnu comme le spécialiste du Malbec, propose un subtil assemblage entre le caractère du Malbec et la générosité du Merlot. À déguster dès maintenant ou à boire dans les cinq ans pour apprécier tout son caractère.
Assemblage : 85% Malbec, 15% Merlot
Terroir : 2nde Terrasse du domaine, sol calcaire et d'argiles rouges.
Travail de la vigne & Vinification : Certification Haute Valeur Environnementale. Travaux très soignés de la vigne et dans un engagement éco-responsable de préservation des sols. Vinification très rigoureuse.
Dégustation : Nez frais et dense, offrant des arômes de fruits rouges et noirs. Bel équilibre entre la rondeur et le fruité du Merlot associés à la densité et la longueur du Malbec.
Accord Mets/Vin : Idéal avec une pièce de bœuf, de la charcuterie braisée, des gibiers et des fromages.
