Ardbeg Anthology 13 ans The Harpy’s Tale 46%

Ardbeg Anthology 13 ans The Harpy’s Tale 46%

Il y a un appétit pour tout ce qui est rare sur Islay. Surtout à Ardbeg. On pourrait penser que la rareté de notre whisky serait suffisante, mais c’est Islay et ses bizarreries qui nous émeuvent vraiment.

La collection d’anthologies Ardbeg s’inspire de récits de rencontres incroyables – de rencontres légendaires avec les créatures les plus étranges jamais censées traquer Islay.

Inspirée par la harpie rarement vue – une bête ailée qui habiterait Islay – cette édition légendaire est une première pour la distillerie. Le Harpy’s Tale a été élevé pendant 13 ans dans de rares fûts de vin de Sauternes et marié au classique Ardbeg ex-bourbon. Après plus d’une décennie en fût, la fumée montante se transforme en douceur tandis que le caractère incomparable d’Ardbeg se dispute avec la richesse des fûts de Sauternes. Une expression vieillie suprême… le goût presque aussi sensationnel que le conte…

Non filtré à froid à 46%.

Nez : Huileux très distinctif, avec des touches d’huile d’olive extra vierge, de bois de bruyère douce, d’herbes aromatiques (coriandre et sauge) et une suggestion d’écorce de citron fumée. Un peu d’eau libère plus de gras, comme l’huile de lin, un doux cireux et un éclat de savon carbolique parfumé et aromatique, et enfin, une bouffée de crème brûlée.

Bouche : Une texture douce, huileuse et enveloppante mène à une bouche riche, sucrée et fumée, avec des notes de mousse de chêne, de mélasse, de pastilles anisées et une belle saveur douce, boisée/balsamique. Viennent ensuite les abricots fumés et l’huile d’eucalyptus.

Finale : Vient enfin un arrière-goût persistant, sucré/fumé, avec une touche de cumin, de cardamome et un soupçon de noix de coco.