Glenallachie 10 ans 58,1%

Glenallachie 10 ans 58,1%

Chaque lot que nous créons de notre Cask Strength de 10 ans d’âge représente la direction que nous prenons pour The GlenAllachie », a déclaré le maître distillateur Billy Walker. La neuvième édition de notre lot convoité de dix ans d’âge n’est pas différente, mettant en valeur la richesse et la complexité de notre spiritueux mielleux après maturation dans les chênes les plus raffinés.

Guidé par 50 ans d’expérience et nourri par sa passion pour la gestion du bois, Billy a conçu le lot 9 avec la perfection à l’esprit. Ce malt acajou, qui est le fruit d’un mariage entre des fûts de Sherry Pedro Ximénez et Oloroso, des barriques de Rioja et des fûts de chêne vierge américain moyennement carbonisés et moyennement grillés, trône fièrement aux côtés de ses prédécesseurs. Ce malt acajou s’élève fièrement aux côtés de ses prédécesseurs. Il offre des notes classiques de Sherry de chocolat noir et de fruits secs, associées à des épices douces et à des baies rouges, ce qui en fait un produit de choix à savourer.

Le batch 9 est mis en bouteille à la teneur naturelle du fût, soit 58,1 %, sans filtration par le froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation

Nez : Des notes de fruits rouges mûrs, de noisettes et de miel de bruyère, des notes de fruits du verger, de cannelle et de gingembre.

Apparence : Acajou intense

Bouche : Des éclaboussures de chocolat noir, de nid d’abeille et de sucre demerara caramélisé, suivies de notes de mélasse, de moka et de gingembre, avec des notes de prune et de caramel en fin de bouche.