Spécialitéd Dumangin J. Fils Cooley 2009 11 ans Ratafia Champenois Cask Finish 47,1%

Spécialitéd Dumangin J. Fils Cooley 2009 11 ans Ratafia Champenois Cask Finish 47,1%

11 ans d'âge pour ce single Grain Irish Whiskey vieilli en Irlande mis en bouteille dans nos chais en France. Cooley Single Grain n'est distillé que 2 fois comparé à la méthode classique de triple distillation qui caractérise les Whiskeys Irlandais. Cela produit des arômes plus amples et riches (Riche, huiles douces, des céréales fondantes et juste un soupçon d’orge pour faire bonne mesure) amplifié par la touche Ratafia Champenois… « The Dumangin Champagne Twist ».

258 Bouteilles toutes numérotées en étuis de 1

ORIGINE: Irlande
DATE de DISTILLATION : 2009
PREMIER VIEILLISSEMENT 10 ans en barrique de Bourbon et STR Casks
AFFINAGE: 12 mois dans la barrique RATAFIA CHAMPENOIS T-091
MISE EN BOUTEILLE: 11/2021 au Champagne Dumangin J. Fils
ABV: 47,1%
AGE: 11 ans
CARACTERISTIQUES: Le Ratafia Champenois renforce le côté riche de ce grain Irlandais (Riche, huiles douces, des céréales fondantes et juste un soupçon d’orge pour faire bonne mesure)
DISTILLERIE : Cooley

La Puissance du Whisky alliée au Velours du Ratafia Champenois. Au fil du temps et de ses nombreuses visites dans les distilleries, Gilles Dumangin est devenu un collectionneur des plus beaux « Whiskies du Monde ». Intimistes, confidentiels ou encore éclectiques, ses plus beaux flacons viennent tout droit d'Ecosse, d'Irlande, des Pays Bas, de Taiwan, d'Inde, du Japon ou encore des États-Unis… Amoureux du plus noble des spiritueux qui, comme le vin de Champagne, est une affaire de temps, de connaissance, de terroir et de geste expérimenté, le vigneron étoffe aujourd'hui son savoir-faire à travers une collection emblématique de 17 Whiskies d'exception au caractère bien trempé et aux profils aromatiques variés.