Domaine Jacques Tissot Chardonnay AOP Arbois 2018

Domaine Jacques Tissot Chardonnay AOP Arbois 2018

Terroir : Assemblage des différents terroirs de chardonnay, en particuliers lieu-dit La Mailloche, Les bruyères, en Sauvagny.

Sol argilo-calcaire « éboulis »

Exposition dominante : sud-est

Vinification et élevage : Vendange manuelle et mécanique, pressurage pneumatique avec une fermentation à 80 % en cuve inox thermo régulée et 20 % en fût de chêne de 1 à 5 vins.

Elevé durant 12 mois en pièces

L’Analyse de Jacques Tissot

Olfactif : Robe jaune paille. Nez de pomme, d’ananas et d’abricot

Gustatif : Bouche subtilement corsée et racée avec une acidité bien équilibrée dans laquelle on retrouve la pomme et un soupçon de vanille. Vin riche et harmonieux équilibré au caractère traditionnel.

Potentiel de Garde : De 6 à 8 ans

Accord mets et vins : Idéal avec les entrées, poissons, fruits de mer, huîtres et coquillages, la charcuterie fumée. Service entre 10 et 13°