Domaine Philippe Gavignet AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2021
60,90€
Volume : 75 cl
Degré : 13% vol.
Cépage : Pinot Noir (100%)
Appellation : AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Vigneron à Nuits-Saint-Georges (21)
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Domaine Philippe Gavignet AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2021
Domaine viticole familial depuis 4 générations, il s’étend sur une superficie d'environ 11 hectares regroupant 12 appellations différentes. Il est conduit en lutte raisonnée depuis 2000.
Cépage : Pinot Noir
Superficie: 1 hectare
Age des vignes: plantation en 1990 pour 1/4, 1994 pour 1/4 et 1950 pour 1/2.
Les sols : lieu-dit situé dans la partie centrale du talweg issu des Vallerots. Sols bruns calcaires, de couleur brun rougeâtre clair, très caillouteux, à fraction fine argilolimoneuse.
Vinification: vinification en cuve inox (avec macération à froid de 9/10 jours) pendant 20 jours puis élevage en fût avec 1/3 en fûts neuf durant 16 mois.
Description: robe rubis foncée, arômes de cassis avec des notes épicées, bouche élégante dotée d’un joli moelleux, fin et élégant.
A déguster sur des viandes marinées, gibiers, bécasses, rognons de veau.
Gard e: de 4 à 15 ans et plus
Température de service: de 16 à 18°C
| Poids | 1.7 kg |
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