Capitain-Gagnerot AOP Ladoix 1er Cru La Micaude Monopole 2020
42,90€
Volume : 75 cl
Degré : 13,5% vol.
Cépage : Pinot Noir (100%)
Vigneron à Ladoix-Serrigny (21)
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Capitain-Gagnerot AOP Ladoix 1er Cru La Micaude Monopole 2020
Cépage : Pinot Noir 100%
Sols : Argilo-calcaire graveleux du bajocien sur des éboulis cryoclastiques issus de l'oolite blanche.
Vinification / Elevage : Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages (à la main) par jour au début de la fermentation. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
Alcool : 13,5°
Dégustation :
Robe : Rubis brillante et soutenue.
Nez : Arômes profonds de fruits rouges et noirs, légèrement épicés.
Bouche : Charnue, équilibrée.
Accords mets/vins :
Viandes rouges grillées ou rôties, gigot d'agneau, gibiers à plumes.
Température de service : 15°
| Poids | 1.7 kg |
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