Capitain-Gagnerot AOP Vosne-Romanée Aux Raviolles 2021
60,90€
Volume : 75 cl
Degré : 13,1% vol.
Cépage : Pinot Noir (100%)
Appellation : AOP Vosne-Romanée
Vigneron à Ladoix-Serrigny (21)
Vin biologique
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Capitain-Gagnerot AOP Vosne-Romanée Aux Raviolles 2021
Cépage : Pinot Noir 100%
Sols : Calcaires reposant sur des marnes, très perméables, composés d'éboulis qui contiennent l'érosion.
Vinification / Elevage : Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
Alcool : 13,1% vol.
Dégustation :
Robe : Rouge vermeil à rubis.
Nez : Arômes de fruits noirs (cassis, myrtilles), épicés.
Bouche : Puissante, aux tannins riches et équilibrés dont la structure assure un bon potentiel de garde.
Accords mets/vins : Volaille, pièce de Charolais, foie gras, fromages bourguignons (Epoisses, Langres, Soumaintrain)
Température de service : 15°
| Poids | 1.7 kg |
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