Domaine des Schistes Devant le Mas AOP Maury sec 2021
18,50€
Volume : 75 cl
Degré : 14,5% vol.
Cépages : Grenache Noir, Lladoner Pelut, Carignan
Appellation : AOP Maury Sec
Vigneron à Estagel (66)
Bio
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Domaine des Schistes Devant le Mas AOP Maury sec 2021
Cuvée Devant le Mas
Appellation A.O.P. MAURY SEC
Millésime 2020
Terroir
Marnes schisteuses superficielles (inférieur à 40 cm) posées sur sa roche mère. Lieu-dit du Mas de las Fredas.
Cépages
Vieille vigne (60 ans) complantée de Grenache Noir et Lladoner Pelut en grande majorité avec un soupçon de Carignan.
Culture et vinification
Le rendement ne dépasse guère 20 hl/ha, vignes plantées à 1,50 m au carré. Plantation des années 1950 en greffage sur place. Les raisins sont égrappés en partie, puis suit une macération d'une quinzaine de jours avec des remontages journaliers légers.
Elevage
En foudre de 20 HL.
Description
Particularité de ce vin:
Cet A.O.P. Maury Sec est certifié Vin Biologique (culture sans pesticides ni engrais de synthèse, sulfites à minima). En savoir plus sur notre philosophie
Accompagner ce vin avec :
Le classique civet de sanglier, un cuissot de chevreuil, une gardiane de taureau…. A servir entre 20 et 22 °C. Recommandé de carafer pour laisser le vin s'ouvrir avant consommation.
| Poids | 1.7 kg |
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